安吉地处长江三角洲经济区，杭嘉湖平原西北部，是全国着名的竹乡，县内环境保护良好，森林覆盖率达70%，是全国生态示范县。

全县境内山峦叠障，绿荫环抱，山青水秀，林海茫茫，森林覆盖率达到65%，是一个天然的绿色世界。

       安吉还有丰富的土特产资源，有“老三宝”——笋干、板栗、山核桃和“新三宝”——白茶、白果、竹黄酮。全县共有茶园6.7万亩，年产茶叶3300多吨，为浙江省主要产茶县之一。

   竹乡安吉的笋干形美、肉厚、质嫩，风味独特，富含蛋白质和人体所必需的多种氨基酸、纤维素，可作为菜肴主料或配料，是一种纯天然的食品。

     山核桃又名胡桃，是一种纯天然的野生干果。安吉山核桃内含人体所需丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素,此外,还含锌、锰、铬等微量元素与尼克酸等。 山核桃经精加工而成，香味浓郁，肉质酥脆，是居家旅游馈赠亲友之佳品。

  “安吉白茶”为安吉独有的名茶极品，“安吉白片”为全国名茶，“天坛”牌特级珍眉茶曾荣获国际金奖，“高山云雾茶”也是个中珍品。新近研制开发的国家级新产品——竹叶黄酮，可代替银杏黄酮，在降血脂、降血压、抗疲劳、防衰老等方面具有明显功效，开发前景十分广阔。

这里到处是如此美丽的竹林。

beautiful bamboo circles

目前山珍轩销售的笋干系列包括：小笋干、大笋干、咸笋干、水煮笋、手剥笋、多味笋丝、多味笋干（以上产品散装、整包包装匀有；包装为500G一袋装）

由于挖笋、烹制、包装等过程都是由自家亲自一一完成，每个过程严格要求，做到让客户放心，故生产数量有限，谢绝大批量购买。

这就是山核桃树，是一棵小树。自家山上有很多这样的山核桃树，这是最小的。hickory

从树上的山核桃到最后我们吃到的成品山核桃，需要经过多道过程。首先要把核桃从高高的核桃树上用长杆子打下来、一一挑捡（其中有些一眼就能看出没有肉的就直接在这道过程中筛掉了）、去皮（有皮的，不知道吧^-^）、浮小（在挑捡过程中还有一些看上去很大其实没肉的核桃混在好核桃中，把所有核桃放在水中，是足是空一目了然）、晾晒、烘烤（要反复好几遍）